Hướng dẫn chi tiết cách nấu súp gà thơm ngon, chuẩn vị

Súp gà được biết đến là món ăn hấp dẫn và giàu chất dinh dưỡng. Với sự kết hợp nguyên liệu cân bằng giữa thịt gà và những loại rau, củ, quả,… súp hà mang đến rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường khả năng hồi phục, phòng ngừa đau họng và cảm lạnh,… Bài viết dưới đây các đầu bếp hàng đầu chia sẻ cho mọi người cách nấu súp gà thơm ngon – chuẩn vị, quý độc giả hãy cùng nhau tìm hiểu nhé!

Hướng dẫn cách nấu súp gà chuẩn bị, thơm ngon

Những nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu súp gà

• 400g ức gà;
• 2 trái bắp Mỹ;
• 2 thìa bột năng;
• 2 quả trứng gà;
• 200g nấm hương;
• 2 củ hành tím;
• Hành lá và ngò rí;
• Hạt nêm, muối, đường, tiêu xay, dầu mè…

Sơ chế nguyên liệu

• Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và mang đi đập dập rồi băm nhỏ.
• Hành lá, ngò rí rửa sạch, vẩy ráo và tiến hành xắt nhỏ.
• Cắt bỏ đi phần chân nấm hương, ngâm nước ấm trong thời gian tầm 20 phút cho nở rồi vớt ra, rửa sạch và hãy thái sợi nhỏ.
• Tách hạt bắp Mỹ và rửa sạch rồi để ráo nước.
• Trứng gà đập vào bát, sau đó tách riêng lòng đỏ và lòng trắng.
• Phần thịt ức gà rửa với nước muối pha loãng rồi để ráo.
• Hòa một ít bột năng với 1 chén nước và khuấy đều sao cho bột tan hoàn toàn.

Hướng dẫn cách nấu súp gà nấm ngon ngọt thanh

Đối với cách nấu súp gà nấm thơm ngon, mọi người hãy thực hiện theo những bước như sau:

Luộc gà

Đặt nồi lên bếp, cho ức gà vào cùng với một chút muối vào, đổ nước sao cho ngập gà là được. Hãy luộc gà cho sôi, vớt bọt để phần nước luộc trong. Đun sôi thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Chuẩn bị một chậu nước lạnh sẵn, vớt gà ra, ngâm ngay vào nước cho thịt được săn hơn. Tiếp đến, xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa ăn.

Luộc bắp

Bắc một nồi nước mới, cho thêm một ít muối cùng bắp vào luộc trong thời gian 10 phút. Vớt bắp ngâm vào nước lạnh rồi để ráo nước. Hãy giữ lại phần nước luộc bắp.

Xào gà và nấm

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho 2 thìa dầu mè vào. Khi dầu đã nóng già, cho hành tím đã băm nhỏ vào để phi thơm, rồi cho thịt gà và nấm hương vào để xào cùng. Nêm hạt nêm, muối, đường theo đúng khẩu vị, đảo đều tay cho phần thịt và nấm được thấm gia vị trong khoảng thời gian từ 3 – 5 phút thì hãy tắt bếp.

Nấu súp

Bắc nồi nước bắp luộc lên trên bếp, cho thêm một ít hạt nêm, muối và đường theo đúng khẩu vị rồi khuấy tan. Khi nước đã sôi, rót chén bột năng vào từ từ rồi khuấy cho đều tay. Tiếp đến, cho lòng trắng trứng chầm chậm vào trong nồi, khuấy cho phần lòng trắng lan đều thành từng sợi vân nhỏ. Tiếp đến, cho thêm phần thịt và nấm đã xào vào để nấu cùng.

Cuối cùng, hãy cho hành, ngò đã xắt nhỏ vào nồi súp rồi khuấy đều. Nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng và tắt bếp. Múc súp gà ra bát, cho thêm một ít tiêu xay và trang trí cùng với ít cọng ngò rí là cả nhà có thể thưởng thức được rồi.

Hướng dẫn cách nấu súp gà thập cẩm lạ miệng

Ở chuyên mục Đồ ăn có chia sẻ, đối với cách nấu súp gà thập cẩm cũng không quá phức tạp như nhiều người vẫn hay nghĩ, mọi người có thể áp dụng cách nấu súp gà cụ thể như sau:

Những nguyên liệu cần chuẩn bị

• 1 kg xương ống heo;
• 200g thịt ức gà;
• 200g giò lụa;
• 200g tôm (tươi hoặc khô);
• 200g bắp Mỹ;
• 20 quả trứng cút;
• 2 quả trứng gà;
• 150g hạt sen;
• 100g nấm hương;
• 30g bột năng;
• 100g rau mùi và hành lá;
• 1 củ hành tây;
• 50g tỏi và hành tím khô.

Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch phần xương ống, sáu đó trụng sơ trong nước sôi khoảng 5 phút, vớt ra và xả qua với nước lạnh. Việc làm này nhằm loại bỏ đi vị ngây và sẽ giữ được độ ngọt của xương ống.

Đổ khoảng 2,5 lít nước cho vào ngồi, cho xương ống vào ninh trong thời gian từ 1 – 2h. Trong thời gian đó, cứ mỗi 10 – 15 phút thì hãy vớt bỏ bọt cho nước trong.

Rửa sạch thịt gà với nước rồi để ráo. Sử dụng dao cắt nhỏ kiểu hạt lựu rồi cho vào một cái tô, nêm nếm hạt nêm, bột ngọt và ít tiêu xay, trộn đều cho thấm gia vị và hãy ướp trong thời gian 20 phút.

Tôm rửa sạch, bóc vỏ và ngắt bỏ đi phần đầu, lấy chỉ đen ở trên phần lưng tôm. Sau đó, hãy hấp cho tôm chín.

Giò lụa cắt nhỏ và mỏng.

Hạt sen rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín với một chút muối.

Trứng cút đem luộc, bóc vỏ.

Bắp bóc vỏ, nhặt sạch râu và tách lấy hạt.

Nấm cắt bỏ chân, rửa cùng với nước muối loãng và thái lát mỏng.

Hành tây bóc vỏ và thái mỏng.

Nhặt rau thơm, hành lá, rửa cho sạch sẽ. Rau thơm cắt nhỏ. Hành, tỏi đập dập rồi băm cho nhuyễn mịn.

Cách nấu súp gà thập cẩm chuẩn vị

Bắc nồi to lên trên bếp, đợi nóng nồi thì cho dầu vào. Khi dầu sôi thì cho hành, tỏi vào phi thơm cùng chút bột ớt (nếu ăn cay được) hoặc sử dụng bột ớt Hàn Quốc không cay để tạo màu.

Đổ vào nồi phần nước ninh xương ống. Khi nước sôi thì cho thịt gà đã ướp vào, sau đó cho bắp cùng với nấm vào nấu trong thời gian 5 phút.

Hòa tan bột năng rồi từ từ đổ vào nồi và khuấy đều.

Đập 2 quả trứng gà ra bát, đánh tan, thêm chút muối, nước mắm rồi đổ trứng vào nồi và tiến hành khuấy đều sao cho trứng tạo thành từng vân trứng lan tỏa trong nước súp.

Cuối cùng, cho những nguyên liệu còn lại như giò chả, tôm, trứng, hạt sen, hành tây vào nồi. Múc súp gà ra tô, rắc lên chút hành lá, rau thơm và cả tiêu xay là đã có thể thưởng thức.

Những lợi ích của súp gà đối với sức khỏe

Bản tin tổng hợp chia sẻ, súp gà không chỉ là một món ăn ngon miệng mà còn mang đến rất nhiều những lợi ích đối với sức khỏe. Phía dưới đây sẽ là một số những công dụng nổi bật của súp gà đối với sức khỏe như sau:

Hỗ trợ hệ hô hấp & Giảm triệu chứng cảm lạnh

Khi bị cảm, việc giữ cơ thể đủ nước vô cùng quan trọng. Súp gà với nước dùng ấm nhằm làm dịu phần cổ họng, giảm nghẹt mũi và giữ ấm cho cơ thể, hữu ích đối với người bị sốt hoặc ho.

Bên cạnh đó, gia vị trong súp gà như tiêu, tỏi, gừng có thể sẽ hỗ trợ kích thích vị giác và cải thiện cảm giác thèm ăn. Nhưng nếu như bạn cần hạn chế muối bởi những vấn đề sức khỏe như cao huyết áp hay bệnh thận, hãy lựa chọn loại nước dùng có ít natri.

Bổ sung protein & Tăng cường hệ miễn dịch

Thịt gà chính là nguồn protein dồi dào, đóng vai trò quan trọng trong việc xây dựng và duy trì hệ miễn dịch khỏe mạnh. Bên cạnh đó, thịt gà còn chứa rất nhiều hàm lượng vitamin nhóm B, sẽ thúc đẩy quá trình trao đổi cũng như hỗ trợ cho hệ tiêu hóa được hoạt động tốt hơn.

Đặc biệt, trong thịt gà còn có chứa tryptophan – một loại axit amin giúp cơ thể sản xuất serotonin, mang đến cảm giác thư giãn cũng như cải thiện tâm trạng. Đây chính là lý do tại sao súp gà thường được xem là món ăn mang đến cảm giác thoải mái và ấm áp.

Cung cấp vitamin & Chất chống oxy hóa từ rau củ

Súp gà thông thường có thêm những loại rau như cà rốt, cần tây, hành tây – Đây đều là các nguồn giàu hàm lượng vitamin C, vitamin K và các chất chống oxy hóa. Các dưỡng chất này không chỉ hỗ trợ tăng cường sức đề kháng mà còn hỗ trợ cơ thể phục hồi nhanh chóng khi bị bệnh.

Bên cạnh đó, cà rốt còn có chứa rất nhiều hàm lượng beta-carotene, một hợp chất có đặc tính chống viêm, làm giảm đi những triệu chứng sưng viêm cũng như bảo vệ sức khỏe tổng thể.